1.添加适量的面粉。使用自制面条肥料添加更多。每500克面粉，大约80克面条肥料，例如新鲜酵母，每500克面粉5-10克；
2.如果使用新鲜的酵母，则可以用温水溶解，然后将面粉成比例地添加到温暖的地方。发酵时，如果您使用面部肥料，则可以在两个步骤中进行两步。它的启动约3-4小时，然后揉成其他面粉，然后再发送2-3个小时。如果时间有限，则两个步骤和两个步骤是一个。发酵速度很慢。
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3.您可以在面条期间加入一点盐，从而可以更快地促进酵母菌的繁殖，从而产生更多的二氧化碳。蒸的蒸bun头柔软，坚固，甜美，美味，您可以添加一些啤酒，这更好。
发酵剂有三种用于头发的发酵剂：
1.苏打水，面条肥料（旧面条）和干酵母粉。它们的工作原理几乎相同：在正确的条件下，发酵剂在面团中产生二氧化碳气体，然后通过加热而柔软可口。
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2.小苏打释放的气体并不丰富，因此成品的柔软度不太好景德镇国家陶瓷版权交易中心现货交易中心。它是一种薄弱的碱性物质，它将破坏面粉中的维生素和低矮的牛noodles的营养价值。不建议选择。
3.有些地方也称为旧面条。这是最后一次发酵后剩下的一块面团。经过适当的储存后，它被用作开始发酵的细菌。必须与碱一起使用，因为它会使面团变酸。产品易于引起浪费，因此不建议使用它。
4.活性干酵母（酵母粉）是天然酵母提取物。它不仅拥有丰富的营养，而且具有丰富的维生素和矿物质也很有价值。它不仅具有丰富的维生素，而且对粉粉中的维生素具有保护作用。不仅如此，酵母还可以增加B族维生素因此，在繁殖过程中的面团中，其发酵生产制造的最终意大利面比非发酵面条（例如蛋糕和面条）的营养价值高几倍。
1没有太多剂量的胶片粉
如果您想发酵面团，则自然需要一些胶片粉。但是，对于某些没有经历的人来说，他们经常一次将很多胶片粉倒入面团中。实际上，在面条变酸之后，请确保适度使用它。现在有许多品牌在市场上出售灵活的粉末。基本上，包装将有很多用途，这也非常方便使用。
面团要发酵多长时间
2注意发酵温度
将酵母放入面团并不意味着一切都很好。我们仍然需要注意环境和温度。如果冬季温度室内温度相对较冷，请尝试在发酵面粉盆地上覆盖一层被子。对于电毯，您可以将面团放在电毯上进行发酵。这可以加速发酵时间。否则，如果温度太冷，则会导致发酵衰竭。
如果不是温度特别低，则基本上足够大约一个小时，尤其是当夏季和夏季的温度太高时。如果将面团放在阳光下进行发酵，则只需半小时到40分钟。但是，如果是冬天，我们仍然需要注意温度。
一个，和谐：
1首先，我们准备了两份500克面粉的副本，将它们放入两个锅中，然后取酵母粉。酵母粉和面粉的比例正常1：100。
2在酵母粉碗中，加入2汤匙白糖以促进酵母菌发酵。因为酵母粉被糖分分解，并产生气体以使面粉发酵和膨胀。
3，酵母粉的水温最好在30度。该温度酵母是最高的活性，有利于发酵。
4面粉的正常水量和面粉的比例为1：2，因此几乎几乎可以将面粉搅拌成大型泡沫状的形状。然后从面条开始，直到将面粉擦成光滑的面团。，以相同的方式擦拭第二个面团。
第二，发酵：
其中一个花盆直接用塑料包裹覆盖在一锅水中的一锅水中。现在室内温度约为3度，水温几乎为2度。在其他蒸锅中bo以少量的热水，并且水温几乎放在手中，而无需烫伤，温度几乎是相同的。蒸锅中的摩擦面团并覆盖盖子以发酵。它大约40分钟。我们比较两个面团。从蒸锅中取出的面团明显更大，内部蜂窝组织特别富含。因此，从这个实验中，如果您想快速发酵面团，温度是一个非常重要的因素。温度越高，发酵速度越快，但不应太高，因为它会杀死酵母太高，并且无法发酵。冬季或天气相对较冷时，温度较低，您可以将一些热水煮沸，然后将面团放入温水中进行发酵。这将加快发酵速度，并使一锅面条节省时间更容易。
用于面粉发酵的酵母包括新鲜酵母，含糖的干酵母和无糖干酵母。
1.面团含有糖和新鲜的酵母。当室温为28-30°时，可以分配30分钟。编队结束后，成型后可以烘烤约50分钟。注意中间的水喷雾剂。
2.面团含有糖和含糖的干酵母。当室温为28-30°时，可以将其划分30-40分钟。造型后，可以烘烤约80分钟。注意中间的水喷雾剂。
3.面团含有糖和无糖干酵母。当室温为28-30°时，可以将其分配50-70分钟。形成后，可以烘烤超过90分钟。
面粉发酵的时间不是固定的，这与其温度，坚硬和硬质量以及酵母的量有关。通常，当夏季温度相对较高时，发酵时间基本上约为30 景德镇国家陶瓷版权交易中心交易中心交易规则?40分钟。此外，请注意制作时面粉和酵母的比例。
如果您想快速发酵面团，则应注意添加更多的胶片粉进入。这是添加发酵粉的非常关键的步骤。如果许多人添加太少的发酵粉，就无法发酵面团。无法发酵成功。不同品牌添加的发酵粉量不同
发酵面粉将发酵盒和发酵盒温度和面团的温度，面团的坚硬和酵母的量相关所需的时间。通过观察确定。手指戳一个孔，不会倒塌或反弹。
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